TAKE AWAY „Restaurant 1874“

Hotel · Restaurant

TAKE – AWAY

EXCLUSIVE

Mediterrane Meeresfrüchte-Pfanne

als Vorspeise 17,00 als Hauptgang 25,00
  • A
  • B
  • C
  • D
  • G
  • L
  • 10
Black Tiger Garnelen / Pulpo / Miesmuscheln / Knoblauchbutter / Zwiebeln / Limette / Rispentomaten / Rosmarin / Spyridoula's Olivenöl / Fladenbrotstreifen

Garnelen-Carpaccio

18,00
  • A
  • B
  • G
  • H
  • L
  • 9
  • 10
Sous vide gegarte Black Tiger Garnelen / Spyridoula's Olivenöl / Meersalz / Limettenabrieb / Erbsencreme / Wasabi / Spinatsalat / Tomatenmarmelade / Fladenbrotstreifen

BOWL’S

Sommer Bowl

13,50
  • A
  • C
  • G
  • H
  • J
  • L
  • 9
  • 10
Blattsalate / Hausdressing / Tomaten-Mozzarella-Frühlingsrolle / Basilikumpesto / Tomatenmarmelade / Knoblauch-Croûtons

1874 Rösti Bowl

17,50
  • A
  • C
  • D
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
Hausgemachter Kartoffelrösti / Räucherlachs / Blattsalat / Hausdressing / Wasabinüsse / frisch geriebener Meerrettich

Fresh Bowl

19,50
  • A
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • K
  • 9
  • 10
Gegrillte Lachswürfel / Teriyaki-Marinade / Sesam / Ananaswürfel / Blattsalat / Mangodressing / Wasabinüsse / Chillimayo

Hot Bowl

18,50
  • A
  • C
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • K
  • 9
  • 10
Entenfrühlingsrollen / Ananaswürfel / spicy Nudeltaschen / Chilimayo / Erdnusskraut / Zuckerschoten

Vegan Falafel Bowl

15,50
  • A
  • F
  • H
  • I
  • J
  • K
Falafel / Blattsalat / Sprossen / Tomaten / Essig-Öl-Dressing

PASTA

Spargel Pasta

16,50
  • A
  • C
  • G
  • L
  • 9
  • 10
Linguine / Parmesan / Spargelstücke / Spargelrahmsauce / Tomate / Zwiebelwürfel

Pasta Mare

26,50
  • A
  • B
  • D
  • G
  • L
  • 10
Linguine / Black Tiger Garnelen / Pulpo / Miesmuscheln / Knoblauchbutter / Parmesan / Rispentomaten / Spyridoula's Olivenöl

BURGER

Italy Burger

14,50
  • A
  • G
  • H
  • L
  • 2
100% Rinderhack-Pattie / Burger-Bun / Mozzarella / Tomate / Basilikumpesto / Zwiebeln / Sour Cream / Eisbergsalat

1874 Gentleman Burger

15,50
  • A
  • C
  • G
  • 1
  • 9
  • 11
100% Rinderhack-Pattie / Burger-Bun / Cocktailsoße / Speck / Cheddar / Schmelzzwiebeln / Eisbergsalat / Gewürzgurke

Fresh Chicken Burger

17,50
  • A
  • C
  • G
  • H
  • J
Hähnchenkeulenfleisch-Pattie im Cornflakesmantel im Burger-Bun / Bacon / Jalapenokäsesoße / rote Zwiebeln / BBQ / Eisbergsalat

Hero Burger

17,50
  • G
  • I
  • J
  • L
  • 2
Saftige Schweinebauchscheiben im Burger-Bun / Röstzwiebeln / Bergkäse / Honig-Senf-Soße / Gewürzgurke / Eisbergsalat / frisch geriebener Meerrettich

Vegan Burger “Green Mountain”

14,50
  • A
  • E
  • F
  • H
  • I
  • K
  • L
  • 2
  • 9
KEIN Fleisch- Pattie / Burger- Bun / Smoked 1874 BBQ Dip / Tomate / Zwiebeln / Gewürzgurke / Eisbergsalat
Startup Unternehmen aus der Schweiz. Null Fleisch. Echte Qualität. Mit "The Green Mountain" ist dies erfüllt - Vegan, Ballaststoffreich, Proteinreich, 100% pflanzlich und mit Vitamin B12

FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

7 Chicken Nuggets

6,00
  • A
  • C
  • G
  • I
  • L

Kleines Wiener Schnitzel vom Kalb

12,00
  • A
  • C
  • G

SPECIALS

Gegrilltes Lachssteak

25,00
  • A
  • D
  • G
  • H
  • J
  • 10
Erbsencreme / Kartoffelwürfel / Blattspinat / Dillschaum

Beef-Geschnetzeltes 1874 Style

23,50
  • A
  • C
  • G
  • H
  • I
  • J
  • 10
Rindfleisch / Pilzrahmsoße / Käse überbacken / Spätzle / Röstzwiebeln

1874 Schweinebauch

26,00
  • F
  • H
  • I
  • J
  • 10
Sous vide gegarter Schweinebauch / Kartoffel-Mais-Püree / Senfjus / gegrillter Babymais
Den Schweinebauch beziehen wir von der Metzgerei Becker aus Romrod. Er wird mit unserer hauseigenen 1874 Gewürzmischung gerappt, 18 Stunden bei 83 Grad Sous vide gegart, anschließend auf dem Grill gebraten. Die besondere Konsistenz und unvergleichlichen Geschmack machen Ihn zu einem echtem Highlight.

Wiener Schnitzel vom Kalb

30,00
  • A
  • C
  • G
  • 9
  • 10
Zitrone / Preiselbeeren / Pommes frites

Lachssteak “Mermaid Qualität”

Der Mermaid Lachs wird im norwegischen Astafjord gezüchtet. Glasklares Wasser und mäßige Temperaturen bieten dort ideale Bedingungen für die naturnahe Zucht von Atlantischen Lachsen.

Cut

18,50
  • G
ca. 250g

BEILAGENSALAT AUS UNSERER SALATBAR

Spargelsalat

6,50
  • G
  • H
  • J
  • L
  • 2
  • 10
Spargelstücke / Essig-Öl / Tomatenwürfel / Schnittlauch

1874 Klassiker

5,50
  • C
  • H
  • J
  • 9
  • 10
Beilagensalat / Hausdressing / Kerne / Kresse

Tomaten-Brotsalat

6,00
  • A
  • H
  • 9
  • 10
Zwiebeln / Tomaten / Spyridoula's Olivenöl / geröstete Baguettewürfel / Parmesan-Späne

BEILAGEN

Kartoffeldippers

5,00
  • 11

Pommes frites

4,50
  • 11

Süßkartoffelpommes

5,00
  • 11

Kartoffelrösti

5,00
  • A
  • C
  • G
  • J

Kartoffel-Mais-Püree

5,00
  • F
  • G

Bratkartoffelstampf

4,50
  • G
  • 2

Grillgemüse

4,50
  • G
  • 2

DIP’S

Mayonnaise

1,50
  • C
  • G
  • L
  • 2
  • 9
  • 10

Ketchup

1,50
  • L
  • 2
  • 9
  • 10

Smoked 1874 BBQ – Dip

2,00
  • 1
  • 9
  • 11

Sour Cream

1,50
  • G

Hausgemachte Aioli

2,00
  • C
  • J

Alle Preise inklusive der gesetzlichen MwSt.

DIE ZUSATZSTOFFE

1) Farbstoff
2) Konservierungsstoff
3) Antioxidationsmittel
4) Geschmacksverstärker
5) Schwefeldioxid „geschwefelt“
6) Eisen-II-gluconat oder Eisen-IIlactat „geschwärzt“
7) Stoffe zur Oberflächenbehandlung (Überzugsmittel) „gewachst“
8) Phosphat
9) Süßungsmittel
10) Säuerungsmittel
11) Verdickungsmittel
12) Emulgatoren & Stabilisatoren
13) Chinin
14) Koffein

ALLERGENE

A = Gluten (glutenhaltiges Getreide: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder deren Hybridstämme und daraus gewonnene Erzeugnisse
B = Krebstiere (Krebstiere und deren Erzeugnisse)
C = Ei (Eier und –erzeugnisse)
D = Fisch (Fisch und –erzeugnisse)
E = Erdnüsse (Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse)
F = Soja (Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse)
G = Milch (Lactose), Milch und –erzeugnisse (einschließlich Laktose)
H = Schalenfrüchte (Nüsse), d. h. Mandeln, Pistazien, Hasel-, Wal-, Cashew-, Pekan-, Para-, Macadamia- und Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
I = Sellerie (Sellerie und –erzeugnisse)
J = Senf (Senf und –erzeugnisse)
K = Sesam (Sesamsamen und –erzeugnisse)
L = Schwefeldioxid und Sulfite (Konzentration mehr als 10mg/kg oder 10mg/l, ausgedrückt als SO2
M = Lupine (Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse)
N = Weichtiere (Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse)

Wir weisen darauf hin, dass während des komplexen Warenflusses der Lebensmittelherstellung (Ernte, Transport, Lagerung, Produktion, Verpackung,…) die Möglichkeit einer Kreuzkontamination und Produktübertragung generell nicht ausgeschlossen werden kann.
Es ist uns daher nicht möglich, eine Garantie über die vollständige Abwesenheit von möglichen Allergenen zu geben.

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*BONUSPUNKTE SAMMELN*
10x TAKE AWAY bestellen > 11. Essen GRATIS

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